在香港最想念的台灣味道，沒有之一，絕對是蚵仔煎。圓環頂蚵仔煎從老圓環搬到北醫吳興街，人氣不減，口味不變，價格也只漲了一點點。
香港蚵仔煎叫做蠔餅，蠔餅不用煎，而是油炸，蚵仔與麵粉餅炸得金黃酥脆，首重「酥」這個字，一口咬下的酥難以形容，再加醬料簡直過癮。
有趣的是，大部分台灣人吃不慣香港蠔餅，因為太油；大部分香港人也吃不慣台灣蚵仔煎，因為覺得太白粉勾芡太噁心。大部分時間我和香港朋友都在羨慕對方的食物比較好吃，聊到蚵仔煎是就完全不羨慕對方，還要吵架誰的比較好吃。
有蚵仔煎、蝦仁煎、雙蛋煎和綜合煎可以選擇，不喜歡蚵仔也有很多選擇，標榜招牌雞蛋蚵仔煎，特別喜歡雞蛋和太白粉芡水混在一起的口感，加上適量青菜，最經典蚵仔煎不用跑夜市，莫過於此。
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